Alimentos ricos en Folato Top 10
Folate belongs to the B vitamin family and is one of the most important vitamins for pregnancy. Without this vitamin, the baby can develop cleft palate, an anomaly where both the upper part of the mouth and the lip do not form correctly, or other neural anomalies such as spina bifida...
¿Qué hace el Folato en el cuerpo?
El folato es una forma natural del ácido fólico. En el cuerpo, esta vitamina se usa en la regulación del proceso del ADN. Cuando la regulación del ADN está dañada, los problemas de salud que aparecen son de comportamiento, neurológicos, de aprendizaje y de memoria. La deficiencia de folato está conectado con un desarrollo anormal del cerebro, de aprendizaje y de memoria.
En un estudio con animales, la deficiencia de ácido fólico causó altos niveles de miedo en animales privados de esta vitamina en su dieta durante sólo tres semanas. El folato también tiene otras funciones, tales como la fabricación de glóbulos rojos, el crecimiento de los tejidos y el trabajo celular.
El metabolismo de esta vitamina B afecta al funcionamiento de los ovarios, y está relacionada con la implantación del óvulo en el útero igual que el desarrollo del embrión. La deficiencia causa sobre un 20% menos de óvulos que pueden ser fertilizados, y conduce a infertilidad. Un aborto espontáneo puede ser debido a una deficiencia de folato.
La deficiencia en Folato también está relacionada con inflamación, enfermedades del corazón y cáncer
Folate works together with other B vitamins, especially B12 and vitamin B6 to prevent heart attacks and heart disease. When levels of this vitamin are low, levels of a substance called homocysteine rise in the body's plasma. Once this happens, the person develops an inability to concentrate and remember information. Deficiency also increases inflammation in the body and causes depression.
Una nueva investigación proveniente de científicos Chinos ha mostrado que la deficiencia de folato puede causar cambios en una proteína que lleva al crecimiento lento de tumores cerebrales. Doctores en China quisieron ver si añadiendo un alimento a la dieta de mujeres embarazadas sería suficiente para elevar los niveles de folato y así prevenir la malformación del labio leporino. Ellos escogieron la leche y en efecto esto funcionó. Las mujeres que bebieron leche cada día tuvieron hijos que llegaron a término y tuvieron mejor peso y altura que aquellos que sus madres no lo hicieron.
La leche incrementa la concentración de folato en la sangre en las semanas 16 y 32 cuando se hizo esta evaluación del folato. Curiosamente, la leche no es particularmente un alimento rico en folato ya que sólo contiene 12 mcg por taza. ¿Cuánto Folato se necesita diariamente? Las necesidades diarias de folato dependen de si se es adulto, niño y embarazadas o lactantes. Hasta el año de edad, la recomendación diaria permitida es de 65-80 mcg; hasta los 3 años de edad, la cantidad se duplica a 150 mcg. Pasados los 14 años, la CDR sube a 400 mcg y permanece ahí para hombre o mujer que no esté embarazada.
Folate needs go up to 600 mcg daily for pregnant women and down to 500 mcg daily for those who are breastfeeding. Most supplements contain 800 mcg or more for pregnant women. Individual supplements of 1.2 mg or more can be found on the market, suitable for those who are folate deficient.
Top 10 de alimentos ricos en Folatos
1.- Lentejas, cocidas 1 taza-70 g 358 mcg
2.- Frijoles caritas negros 1 taza-240g 356 mcg
3.- Alubia pinta 1 taza-200g 294 mcg
4.- Espinacas cocidas 1 taza-180 g 262 mcg
5.- Alubia negra 1 taza- 200g 256mcg
6.- Hígado cocinado 85g 215mcg
7.- Garbanzos 1 taza-220g 172 mcg
8.- Brócoli cocinado 1 taza-180g 168 mcg
9.- Mango 1 taza-165g 145mcg
10.- Remolacha cruda 1 taza-180g 136mcg
