Pudding de arándanos con chía y aguacate, una receta ideal para postres saludables y nutritivos
Ingredientes (para 4 personas)
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- 235 ml de leche de coco
- 235 ml de kéfir
- 3 aguacates maduros
- 225 g de arándanos
- 50 g de semillas de chía
- 3 g de sal marina
- 12 g de extracto de vainilla
- 1 gota de extracto de aceite de menta
- 30 g de miel cruda
Preparación
- Preparar los ingredientes: Pelar los aguacates y lavar los arándanos para asegurar una textura limpia y cremosa en el resultado final.
- Mezclar en licuadora: Añadir todos los ingredientes en una batidora de alta potencia y triturar durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla suave, espesa y homogénea.
- Reposar la mezcla: Verter el pudding en recipientes individuales y refrigerar durante al menos 4 horas para que las semillas de chía espesen la textura.
- Servir frío: Consumir bien frío para disfrutar de su textura cremosa y su sabor natural a frutas y coco.
«Los arándanos, el aguacate y las semillas de chía aportan antioxidantes, grasas saludables y fibra que favorecen la salud digestiva, la saciedad y el equilibrio energético. Una alimentación rica en alimentos naturales contribuye al bienestar general del organismo.»
— Dr. Marc Bony, Doctor en Quiropráctica.
