Tortitas de harina de almendras
Ingredientes para 4 personas; Las sobras son un estupendo tentempié!
Ingredientes:
2 Tazas de harina de almendra
4 Huevos ecológicos
1/2 Taza de agua purificada o leche de almendra
4 Cucharadas de aceite de coco
1/2 Cucharadita de sal marina
1 Cucharada de endulzante: miel cruda, nectar de ágave crudo, sirope de arce puro, etc.
Frutos secos troceados (nueces, almendras, nuez americana o pecán, etc.)
1/2 Plátano por persona
Preparación:
En un recipiente grande, mezclar bien todos los ingredientes (tal vez tenga que añadir más agua/leche de almendras y/o harina de almendras)
Cocinar en plancha caliente o molde para gofre
Cubrir con los frutos secos troceados y rodajas de plátano
Opcional: Cubrir con sirope de arce puro
Buen provecho!!!
https://quiropractica1.com/recetas/tortilla-de-calabacines/
