Una nueva forma de cocinar esa crucífera tan nutritiva como es la coliflor!!!

Receta con ingredientes saludables y llenos de energía.

Ingredientes

  • Una coliflor,
  • 3 dientes de ajo,
  • 1 cebolla,
  • 10 gr. de gengibre,
  • 20 cl de leche de coco y
  • 20 cl de nata líquida,
  • 60 gr de queso rallado,
  • Un poco de aceite de oliva.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Cortar la coliflor en arbolitos, lavar y hacer al vapor durante 15 min.
  3. Pelar y cortar muy finamente el ajo, el gengibre y la cebolla, y rehogar estos tres ingredientes en una sartén, con un poco de aceite de oliva. Hasta que la cebolla quede transparente y se mezclen bien los sabores.
  4. Añadir el curry y la leche de coco y la nata.
  5. Dejar cocer a fuego suave durante 15 min.
  6. Poner la coliflor en una fuente de horno.
  7. Verter la mezcla de leche de coco y curry por encima.
  8. Espolvorear con el queso rallado.
  9. Meter en el horno hasta que se dore.

 

Cortar la coliflor en arbolitos, lavar y hacer al vapor durante 15 min.  Pelar y cortar muy finamente el ajo, el jengibre y la cebolla, y rehogar estos tres ingredientes en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que la cebolla quede transparente y se mezclen bien los sabores.

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