Fideuá de verduras con algas Hiziki

Ingredientes

• 250g de fideos de fideuá
• Media cebolla
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Medio pimiento rojo, cortado a tiras
• 100 gr de guisantes
• 4 alcachofas
• Un puñado de alga hiziki, remojada y hervida durante 15 minutos
• Agua
• Sal
• Aceite extravirgen de oliva

Preparación

1. Sofreír el pimiento con la cebolla, los guisantes y las alcachofas durante 3 minutos.
2. Añadir el alga hiziki en trozos pequeños y seguir sofriendo durante 3 minutos más.
3. el pimentón y freír unos segundos.
4. poner los fideos y el agua y rectificar de sal si es necesario.
5. Hervir hasta que los fideos estén cocidos y el caldo desaparezca.

Añadir el alga hiziki en trozos pequeños y seguir sofriendo durante 3 minutos más.

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