Quinoa con uva y frutos secos
Cantidad para 2- 4 personas
Ingredientes:
1 Taza de quinoa
2 Tazas de agua
1/8 -1/4 Cucharadita de canela
1 Cucharada de sirope de arce o miel cruda
1/2 Taza de frutos secos troceados
1/8 Taza de frutas deshidratadas sin azufre que son más oscuros (las que llevan conservantes de dióxido de azufre son de color más claro) o plátanos ecológicos, en rodajas.
Leche de almendras, cáñamo, avellanas o arroz
Preparación:
Hervir el agua
Verter la quinoa en el agua
Remover ocasionalmente durante 10 minutos (SE PUEDE COCINAR EL DIA ANTES) y después recalentar con leche de almendras, cáñamo o arroz
Añadir la canela y remover
Cubrir con los frutos secos troceados y la fruta deshidratada
Servir con la leche elegida caliente
Opcional:añadir cardamomo y/o nuez moscada
Consejo del Doctor: ‘Se puede guardar en una fiambrera o tupper para acompañarlo con un Smoothie verde, y le hará sentir lleno durante tres o cuatro horas- Muy saciante y mantiene estable los niveles de azúcar’
