Fideuá de verduras con algas Hiziki
Ingredientes
- 250g de fideos de fideuá
- Media cebolla
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Medio pimiento rojo, cortado a tiras
- 100 gr de guisantes
- 4 alcachofas
- Un puñado de alga hiziki, remojada y hervida durante 15 minutos
- Agua
- Sal
- Aceite extravirgen de oliva
Preparación
- Sofreír el pimiento con la cebolla, los guisantes y las alcachofas durante 3 minutos.
- Añadir el alga hiziki en trozos pequeños y seguir sofriendo durante 3 minutos más.
- el pimentón y freír unos segundos.
- poner los fideos y el agua y rectificar de sal si es necesario.
- Hervir hasta que los fideos estén cocidos y el caldo desaparezca.
Añadir el alga hiziki en trozos pequeños y seguir sofriendo durante 3 minutos más.
