El colesterol no és «Bo» ni «Dolent»

El Colesterol no és “Bo” ni “Dolent”

Ja que hem definit què és el colesterol bo i dolent, cal dir que en realitat només existeix un tipus de colesterol. Ron Rosedale, MD, és considerat en moltes parts com un dels principals metges anti-envelliment als Estats Units, fa una excel·lent feina explicant aquest concepte:

“Adoneu-vos que les LDL i HDL són lipoproteïnes: greixos combinats amb proteïnes. Només hi ha un colesterol. No existeix tal cosa com el colesterol ‘bo’ i ‘dolent’.”

El colesterol és el colesterol. Es combina amb altres greixos i proteïnes per ser transportat pel torrent sanguini, ja que el greix i la nostra sang no es barregen gaire bé. Per tant, les substàncies grasses han de ser transportades dels nostres teixits i cèl·lules mitjançant l’ús de proteïnes. Les LDL i HDL són formes de proteïnes i estan lluny de ser només colesterol. De fet, sabem que existeixen moltes d’aquestes partícules de proteïna i greix. Les partícules de LDL vénen en molts mides i les partícules de LDL més llargues no són problemàtiques. Les úniques que representen un problema potencial són les anomenades partícules LDL petites, perquè poden passar a través de les parets arterials i si s’oxiden, procés també conegut com a enrancir, poden causar dany i inflamació. (d’aquí l’ús de l’oli de coco i no d’oliva) Per tant, es podria dir que hi ha “LDL bo” i “LDL dolent”. També, algunes partícules de HDL són millors que altres. Per tant, conèixer el nivell de colesterol total us diu molt poc. Fins i tot conèixer els nivells de LDL i HDL no us dirà gaire. “Les proporcions entre LDL i HDL ho són més.” Marc Bony, DC