Dieta sense gluten per 1 dia

Si vostè està pensant en una dieta més sana ha de pensar en dieta sense gluten, és una excel·lent idea.

Experts en Agroalimentació informen que ara mateix el 99 % del blat del mercat està genèticament modificat (GMO), i aquest factor està relacionat amb un gran nombre de problemes de salut.

El blat modificat genèticament té més gens a la planta que el gra de blat salvatge original que es menjava fa segles. Aquests gens extres fan que la gent sigui susceptible a desenvolupar al·lèrgies al blat i gluten i intolerància al gluten. Això rarament passa amb la planta original del blat salvatge o blat escanda.

Aquest blat modificat genèticament ha estat associat amb al voltant de 300 malalties diferents, incloent diabetes, trastorns neurològics, infertilitat, migranyes, trastorn d’intestí irritable, disturbis gàstrics, malaltia de Crohn, esclerosi múltiple, arítmies del cor, malalties cardíaca, pressió arterial alta i qualsevol altra malaltia degenerativa. Així que quan vostè deixa de menjar blat i altres cereals que contenen gluten, vostè dóna l’oportunitat al seu cos per descansar i sanar. (Només cal deixar de menjar-ho; o al contrari, vostè començarà el cicle una i altra vegada.)

A continuació, vostè pot veure un exemple d’una dieta sense gluten:

Esmorzar:

	Proteïna(g)	Carboh(g)	Grasses(g)	Calories
2 ous remenats	12	—	9	165
3 llesques de bacon de gall d’indi	6	—	7.5	90
100 g batata saltada amb oli de coco i ceba	2	17	9	120
1 poma	—	10	—	40
Total	20 g	27 g	25.5 g	415 calories

Dinar:

150 g pit de pollastre	35 g	—	—	225
400 g espinacs cuits amb 7 fulles d’enciam romà	—	3	—	20
1 tomàquet	—	1	—	5
33 g (½ tassa) de brots de llavors d’alfals	1	—	—	0
¼ de col	1	—	—	10
15 g vinagreta de mostassa i mel	—	—	12	110
60 g pudin	2	12	5	80
Total				450 calories

Sopar:

120 g filet de salmó amb llimona	28	2	—	180
225 g de mongetes verdes cuites	1	6	—	55
1 Muffin fet amb farina de coco i ametlla	3	8	10	110
1 nou de mantega	—	—	9	45
150 g nabius amb iogurt	4	15	4	65
Total	36 g	31 g	23 g	455 calories

Total Nutrients per dia 1320 calories 95 grams proteïnes 74 grams carbohidrats 65.5 grams de grasses

En aquest exemple de dieta sense gluten, vostè pot afegir tant com vulgui de sal, pebre, herbes mentre cuina. Es pot usar tant oli de coco com mantega i oli d’oliva (sense escalfar).

Quan vostè prova una dieta sense gluten com la proposta anterior, vostè se sentirà satisfet durant tot el dia i no tindrà gana. No obstant això, un aperitiu de fruita o de carn de vedella/gall d’indi seca, també està bé i el seu nivell de calories estarà per sota de les 1800 calories per dia, que és el nivell indicat que la persona necessita per mantenir el seu pes. Una dieta sense gluten tampoc és molt alta en carbohidrats si els seus àpats estan centrats en verdures, no en fruites. Això és un avantatge, ja que els àpats alts en carbohidrats estimulen l’augment d’insulina, fet que pot contribuir al desenvolupament de diabetes o trastorns metabòlics. Aquesta dieta sense gluten també proporciona les grasses suficients, a diferència de moltes dietes que avui en dia són baxes en grasses i contribueixen amb el temps a baixos nivells de testosterona o hormones femenines. Igualment, tampoc és una dieta alta en grasses. Les dietes baixes en grasses també tendeixen a ser baixes en vitamines liposolubles A, D i E. Aquest tipus de dieta sense gluten és alta en proteïnes, la qual cosa significa que el seu cos disposarà completament d’aminoàcids per reconstruir les parts del seu cos que necessiten regenerar-se. (favoreix la curació) Hi ha molts beneficis en una dieta lliure de gluten, començant per la facilitat