Dieta GAPS (síndrom psicològic de l’intestí)

La llista de tots els productes que es poden consumir està a sota. Aquí detallo les diferents etapes per poc a poc integrar aquesta dieta equilibrada. També trobaràs els enllaços per comprar els productes que no coneixes.

Etapa 1 de la dieta equilibrada

 

Carn de Vedella, bullida en aigua o cuita en caldo	Col xinesa, cuinada
Bròquil, cuit, no en tronxos	Pastanagues, cuinades
Coliflor, cuinada, no en tronxos	Pollastre, bullit en aigua o cuit en caldo
Col verda, cuinada	Albergínia, pelada, cuinada
Sucre de Verdures Fermentades, 1 culleradeta amb les carns	Pescat, bullit en aigua o cuit en caldo
All, cuit	Arrel de Gingebre
Mel Natural	Col Rissada, cuinada
Mantega, casolana	Corder, bullit en aigua o cuit en caldo
Ceball, cuinada	Ave de Corral: ànec, gall d’indi i codornís bullits en aigua o cuit en caldo
Carabassa, cuinada (fresca, no en conserva)	Sal Marina
Carabassó d’estiu, cuinat	Espinacs, cuinats
Té (camamilla, gingebre o menta)	Gall d’indi, bullit en aigua o cuit en caldo
Nabiu, cuinat	Carabassó d’hivern, cuinat
Iogurt, casolà, kefir fermentat durant més de 24 hores (començar lentament amb 1 cullerada diària)	Carabassó, cuinat

 

Etapa 2 de la dieta equilibrada

Tots els aliments de l’etapa 1, i: Gema d’Ou Natural (Pastura/Ecològic) Ghee (Introduir Lentament) (mantega purificada) Oli de Coco (Introduir gradualment perquè és altament antimicrobià) Alvocat

Etapa 3 de la dieta equilibrada

Tots els aliments de l’etapa 2, i: Mantega de Fruits Secs (Natural i en Brots) Farina d’Ametlla (màxim un 1/4 de tassa) Farina de Coco (Màxim un 1/4 de tassa) Verdures Fermentades (Chucrut, kimchi,) Espàrrecs, cuinats Col cuinada Api, cuinat Herbes fresques, cuinades

Etapa 4 de la dieta equilibrada

Tots els aliments de l’etapa 3, i: Sucre de Pastanaga Carns Rostides i Rostides Herbes, seques Oli d’Oliva Verge Extra

Etapa 5 de la dieta equilibrada

Tots els Aliments de l’etapa 4, i: Compota de Poma, casolana Compota de Pera, casolana Cogombre, pelat Mangos Herbes Seques Tomàquets Sucre de Verdures

Etapa 6 de la dieta equilibrada

Tots els Aliments de l’etapa 5, i: Poma, natural Baies Plàtans Cireres Coco Llet de Coco Dàtils Kiwis Melicotons Peres Pinya Gerds   Després d’utilitzar la dieta equilibrada GAPS personalment i amb pacients, us puc dir que aquest és el pla alimentari més efectiu per curar els problemes intestinals i les malalties autoimmunes.   Llista Completa d’Aliments de la dieta equilibrada GAPS (Síndrome Psicologia de l’Intestí)

VERDURES

Alcachofa	Arúgula
Espàrrecs	Alvocats
Remolatxa	Pebre/Pimentó
Col Xinesa	Bròquil
Bròquil Rabe	Coles de Brussel·les
Col/Repollo	Pastanagues
Api	Berza
Cogombres	Albergínies
Fonoll	All
Mongetes Verdes	Alcachofa de Jerusalem
Col Rissada	Xampinyons
Olives	Cebes
Chirivía	Carabassa
Ràbano	Enciam Roma
Algues Marines	Espinacs
Carabassó (Estiu i Hivern)	Tomàquets
Nabiu	Cressó

 

PEIX (Només Pesca Salvatge, NO Granges)

Anxoves	Lluc
Bacallà	Mero
Merluça	Fletà
Herra	Verat
Daurada	Roc de Pargo
Salmó	Sardines
Róbalo	Truita
Atún	Lluc

 

FRUITS SEC I LEGUMS (ideal en brots o com mantega de fruits secs)

Ametlles (brots o com mantega de fruits secs frescos)	Nous de Brasil
Coco (tècnicament una drupa)	Fesols Secs (remullats)	Nua de Macadamia
Fesols Blans (remullats)	Pecan
Pinyó	Nou

Mantega de Fruits Secs Farina de Fruits Secs (en quantitats moderades– no més d’1/4 de tassa per dia)

GRASSES/OLES

(Orgànica no Refinada)

Oli d’Alvocat	Oli d’Ametlla
Mantega (Pasteuritzada)	Oli de Coco
Oli de Llinosa	Ghee(mantega refinada)
Oli de Sement de Cànem	Oli de Macadamia
Oli d’Oliva	Oli de Sèsam
Oli de Palma (ecològic)	Oli d’Ametlla

 

DIARIAMENT (natural, curat i alimentat d’herba)

Formatge de Cabra (curat durant més de 60 dies) Kéfir ( Llet de Cabra Fermentada) (fermentada + de 24 hores) Formatge d’Oveja Natural (curat durant més de 60 dies) Iogurt d’Oveja (fermentat durant més de 24 hores) Formatge de Vaca Natural (curat durant més de 60 dies) Amasai Natural de Vaca, kefir i iogurt o kombucha (fermentat + de 24)

CARN (Ecològica, Alimentada d’Herba)

Carn de Vedella	Emú
Os de Caldo	Pollastre
Ànec	Ous (ecològics)
Corder	Gall d’indi
Codornís i altres de caça salvatge	Cérvol i altres de caça salvatge

 

FRUITS – amb moderació

Poma	Albercoc
Plàtan	Mores
Arandà	Meló
Cireres	Coco
Figuera	Grapefruit
Raïm	Kiwi
Llimona	Lima
Mango	Nectarina
Naranja	Papaya
Melicotó	Pera
Pinya	Pruna
Granada	Gerd
Ruibarbo	Mores
Síndria (sense llavors)

 

ESPECIAS I HERBES

Albahaca	Pebre Negre
Cilantro	Sementes de Cilantro
Canel·la	Comí
Eneldo	Fonoll
All	Gingebre
Menta	Julivert
Romaní	Sàlvia
Sal Marina	Estragó
Timó	Cúrcuma

 

CONDIMENTS

Vinagre de Poma	Vinagre de Coco
Sal Marina

 

HARINES

Farina de Coco

Farina d’Ametlla

 

BEGUDES

Llet d’Ametlles	Kéfir de Coco
Llet de Coco	Té d’Herbes
Sucre de Verdures Naturals	Aigua amb Gas
Aigua de Font (o Filtrada)	Vi, amb moderació

 

EDULCORANTS – amb moderació

Mel Natural (cru)

Sucre de coco

 

SUPLEMENTS

Prebiótics	Enzims Digestives
Oli de Peix o Oli de Fígado de Bacallà Fermentat	Pols de Glutamina-L

Deixa’ns els teus comentaris sobre aquesta dieta equilibrada o preguntes. fonts depositofotos.com http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/progama-nutricional-gaps-de-la-Dra-natasha-campbell-mcbride.aspx http://www.gaps.me/preview/?page_id=28&lang=sp