L’oli de coco, Realitat Vs Mite

¿L’oli de coco és saludable? oli de coco Realitat

El 2017, l’Associació Americana del Cor (AHA) va llançar un informe sobre que les grasses saturades estan relacionades amb les malalties vasculars. Aquest informe pot confondre’l perquè en aquest informe no s’han tingut en compte dades importants que determinen just el contrari de la seva recomanació.

L’informe consultiu va ser un xoc per al públic. Realment no és tan simple, i entraré en detalls en aquest article per ressaltar on l’AHA s’equivoca. I com l’eliminació de l’oli de coco podria ser un greu error que incideixi directament en la salut per a alguns.

He estat promocionant els beneficis de l’oli de coco durant anys, particularment quan es tracta de millorar la salut del cervell. I encara que l’informe diu una veritat parcial, el major problema és aquest: Els autors de l’AHA estan simplificant excessivament la situació. A més, estan dient de reemplaçar l’oli de coco, cosa que, basant-se en el que ja sabem de moltes investigacions, està totalment equivocat. Fem una revisió més profunda …

¿L’oli de coco realitat és saludable?

Això és el que vostè necessita saber

Moltes persones s’alarmaaran per aquesta notícia sobre l’oli de coco realitat, però és important recordar que les seves directrius no estan dient a la gent que consumeixi zero grasses saturades per reduir el risc de malaltia cardíaca. L’AHA està recomanant que les persones limitin la ingesta diària de grasses saturades: en els homes a 30 grams; en les dones 20 grams. Això és aproximadament l’equivalent a 2 cullerades d’oli de coco per als homes i 1,33 cullerades per a les dones. La majoria de la gent no superarà aquesta quantitat en la seva dieta diària a menys que estiguin en una dieta Paleo o una dieta cetogènica, (i algunes persones ho fan molt bé en les dietes altes en grasses, donat que estan consumint grasses saludables.)

La part positiva de l’informe va ser la recomanació de l’organització de consumir una dieta mediterrània amb aliments rics en àcids grassos saludables, com peix salvatge, olives, alvocat, nous i llavors. Però tornem a l’oli de coco …

El problema del colesterol

L’AHA adverteix contra l’ús de l’oli de coco realitat, ja que augmenta el colesterol LDL, o “dolent”. I no es pot objectar, però s’ha de tenir en compte alguna cosa molt important que l’informe no menciona, i és que l’oli de coco realitat també eleva el HDL, o colesterol “bo”.

De fet, els investigadors brasilers van trobar que la incorporació d’oli de coco extra verge en la dieta proporciona un màxim de colesterol HDL saludable. Fins i tot ajuda als pacients amb malalties del cor a perdre l’excés de massa corporal i reduir la cintura, dos factors que poden protegir el seu cor.

A més del fet de fer una advertència sobre l’oli de coco realitat només tenint en compte una part (la quantitat de colesterol) i obviant la més important, no pot ser la millor manera d’indicar que això pot derivar en una malaltia cardíaca. Hi ha un altre aport de informació súper important que vull que vostè entengui. La raó per la qual l’Associació Americana del Cor assessora contra l’oli de coco és perquè l’organització diu que el colesterol LDL augmenta el risc de malalties del cor. Però un estudi de més de 12.000 persones va trobar que tenir el colesterol baix – no alt – en realitat va augmentar el risc d’una persona de morir abans per malalties inflamatòries.

¿Podria ser que estem massa hiper enfocats en el colesterol, quan realment hauríem de centrar-nos en la reducció de la inflamació, que és la causa principal de les malalties cardíaca?

Amb l’objectiu de millorar la salut del cor, l’enfocament ha de passar de colesterol alt com el major factor de risc de malalties del cor i en el seu lloc centrar-se en la reducció de la inflamació i l’oxidació a través de la dieta. Es tracta d’arribar a la causa arrel de la malaltia. El seu fetge comença a produir colesterol com a substància de reparació del seu cos. Això passa perquè la inflamació i l’oxidació està ocorrent en les seves artèries. Imagini les seves artèries com les canonades de la seva llar. Si la seva canonada està danyada i apareix una fuga, vostè necessita anar i remendar i reparar l’àrea.

El problema no és el colesterol alt. Això és només la causa d’un estil de vida inflamatori.

I, si realment vol saber quins són els seus números de colesterol ha de ser en relació amb el risc de malaltia cardíaca, és necessari avaluar les seves proporcions de colesterol, no el número total. El que era evident a mesura que llegia l’anàlisi de l’AHA és que molts dels estudis que van realitzar no van tenir en compte els nivells de colesterol HDL ni les proporcions.

Aquí hi ha una explicació fàcil de Harvard Medical: “La proporció de colesterol total respecte al HDL és important; Com més petit sigui el número, millor.

• Per exemple, algú amb un colesterol total de 200 i un HDL de 60 tindria una proporció de 3,3 (200 ÷ 60 = 3,3).
• Si l’HDL d’aquesta persona fos baix, diguem 35, la proporció de colesterol total a HDL seria més alta: 5.7. ”

La qüestió de reemplaçar l’oli de coco (realitat) per olis

Potser la part més sorprenent de l’informe són les recomanacions de l’AHA que els experts recomanen menjar més derivats de blat de moro i de soja, productes que són GMO.

Més del 90 per cent d’aquests cultius estan genèticament modificats. I els investigadors noruecs fins i tot van trobar que la soja americana conté nivells “extrems” de glifosat, l’ingredient principal en l’herbicida Roundup. (Sí, en realitat està dins del menjar, no pots rentar-ho.)

Aquí està l’alarma més important respecte a aquesta recomanació: Un estudi de revisió del 2016 publicat en el British Medical Journal va estudiar el que passa quan les persones prenen grasses saturades de la dieta i les substitueixen per grasses d’oli vegetal riques en àcid linoleic. En lloc de consumir grasses saturades, la gent menjava més oli de blat de moro i margarina rica en grasses poliinsaturades. Resulta que la substitució de grasses saturades per oli de blat de moro i olis similars va augmentar el risc d’una persona de patir una malaltia coronària i la mort per totes les causes. ¿Llavors, quin consell s’està donant ara?

El blat de moro, la soja i altres olis vegetals són rics en àcids grassos omega 6. I mentre que necessitem algunes grasses omega 6, la dieta americana està massa alta en grasses omega 6 i massa baixa en omega 3.

La proporció d’omega 6-a-omega-3 de l’oli de blat de moro és de 49: 1.

També hi ha evidència que una dieta rica en omega 6 pot augmentar el risc de càncer de mama en les dones postmenopàusiques i el càncer de pròstata en els homes.

Aquí hi ha altres punts clau per reflexionar quan vostè està intentant decidir sobre si “L’oli de coco realitat és saludable”:

• L’Associació Americana del Cor en el passat també ha emès directrius dietètiques qüestionables. Aquests inclouen menjar aliments processats que són baixos en greix però sovint són alts en sucre i optar per la margarina en lloc de mantega. (Des de llavors, l’AHA no desaconsella el sucre.)
• Hem vist exemples de declaracions de base dietètica en el passat, sovint amb efectes desastrosos. Recorden quan els investigadors van dir que tota la carn roja era dolenta, fallant en diferenciar entre la carn cultivada en fàbrica i alimentada amb pastura? Als anys 80, tota la grasa va ser etiquetada com a dolenta. Que es transforma en tota la grasa és dolenta excepte les grasses omega-3. Ara, estem escoltant que només necessitem tenir cura amb la grasa saturada. Què serà la pròxima setmana?
• ¿Necessitem saber la veritat sobre la grasa saturada? Sí, ho necessitem. Almenys el 50 per cent de les nostres membranes cel·lulars estan fetes d’àcids grassos saturats. Això és molt important, des d’augmentar el sistema immunològic fins a protegir el fetge de les toxines.
• El paper del colesterol en la salut humana és complicat. El necessita realment per a una salut cerebral òptima. I cada vegada més ciència està desmitificant la idea que certs aliments alts en colesterol són dolents per a nosaltres. Per exemple, un estudi de 2017 en el American Journal of Clinical Nutrition va trobar que els ous relacionats amb el colesterol, realment no causen demència.

• Algunes persones creuen que l’informe del 2017 de l’AHA és en realitat un pas endavant. Aquí, encara que els investigadors no recomanen l’oli de coco realitat, tampoc diuen que l’evitin completament.
• Una manera poderosa de reduir el seu risc de malalties del cor inclou limitar els seus carbohidrats refinats i sucre. Aquests carbohidrats insalubres promouen baixos nivells de colesterol HDL, resistència a la insulina, petites partícules de LDL i triglicèrids alts.
• I per ser clar, la manera com llegeixo l’estudi, l’AHA pot estar experimentant un petit canvi. Continuen dient que 2 cullerades d’oli de coco o grasa saturada o menys no és necessàriament terrible per a algunes persones.

Salut Neurològica

Hi ha proves que l’augment de la ingesta dels tipus adequats de grasses saturades (oli de coco, cacau, carn alimentada amb herba, mantega ghee) pot augmentar la producció de colesterol HDL del seu cos. El seu cervell, la medul·la espinal i els nervis estan formats per un 25 per cent de colesterol, que és, almenys en part, per què consumir més pot ajudar a millorar la salut neurològica. Per aquells que necessiten suport neurològic, l’oli de coco podria ser just el que el metge va ordenar. De fet, la grasa saturada pot ajudar a aquells amb malalties com Alzheimer, convulsions i depressió.

Pèrdua de pes mitjançant dieta cetogènica

Cada vegada més estudis suggereixen beneficis d’una dieta cetogènica, alta en grasses i baixa en carbohidrats. Això és cert especialment quan es tracta de pèrdua de pes, diabetis tipus 2 i la memòria. No recomano que les persones romanen en un estat de cetosi a llarg termini, però fer un període de 30 a 90 dies de dieta cetogènica (i després alternant-la) pot proporcionar millores en el pes, síndrome d’ovari poliquístic, diabetis tipus 2, memòria i més.
Millors maneres de reduir el risc de malalties cardíaca amb l’ús d’aliments

Diferents persones responen de manera diferent als aliments. Per això és molt difícil fer recomanacions nutricionals generals. Algunes persones toleren bé l’oli de coco i veuen grans millores en els perfils hormonals, l’estat d’ànim, la memòria i el pes. Per a altres, l’oli de coco pot no ser la resposta. Aquest informe de l’AHA és un altre recordatori que necessitem impulsar la nutrició i la medicina personalitzada. El que funciona per a una persona pot no funcionar per a una altra.

En general, però, aquí hi ha més aliments per treballar en la seva dieta per a una millor salut del cor:

Herbes

Cúrcuma, all, romaní, caiena i canyella han demostrat reduir el risc de malalties del cor.

Verdures amargues

Està ben establert en la medicina tradicional xinesa i la medicina ayurvèdica que les verdures amargues promouen la salut del cor. Aquests inclouen rúcula, bròquil, dent de lleó fresc, eneldo i cressó.

Aliments rics en Omega-3

El peix salvatge amb alt contingut d’EPA i DHA, com la cavalla, el salmó, les sardines i el tonyina, tenen enormes beneficis antiinflamatoris, igual que els fruits secs. Les llavors de chía riques en ALA, les llavors de lli i les nous també són riques en omega-3. Oli de coco realitat

Conclusions:

• En general, les recomanacions de l’informe de l’Associació Americana del Cor, sobre les Grasses Dietètiques i Malalties Cardiovasculars, són parcials i esbiaixades
• L’AHA només s’ha basat en la xifra estàndard total del colesterol respecte a la salut del cor. Aquesta no és necessàriament la forma més precisa de determinar la salut del cor.
• La gent pot fer bon ús de la recomanació de l’AHA si en la seva dieta substitueixen realment la grasa saturada pel peix salvatge, les olives, l’alvocat, les llavors i els cereals sense modificar germinats.
• Moltes persones poden substituir les grasses i recórrer a cereals com el pa de blat i els olis vegetals provinents del blat de moro i la colza, són GMO.
• És important recordar que tothom és diferent. Aquesta és la raó per la qual veurem més proves de la importància de la medicina personalitzada en el futur.
• Per protegir el seu cor avui, utilitzi més herbes a la seva cuina, mengi més verdures amargues i asseguri’s d’obtenir àcids grassos omega-3 saludables de les carns alimentades amb pastura i peixos salvatges
• La veritat és que les grasses saturades (oli de coco, cacau, mantega ghee i carns alimentades amb pastura) no són els culpables quan es tracta de malalties del cor.
• L’oli hidrogenat, els cereals refinats, el sucre i els aliments processats són els majors culpables.

www.quiropractica1.com