Dieta Cetogènica

El concepte fonamental d’aquesta dieta cetogènica és que podem emmagatzemar 2000 kcal de glucosa en forma de glucogen i podem emmagatzemar 49000 kcal en forma de greix. Així que, aquesta dieta està basada en augmentar els greixos i les proteïnes i disminuir els hidrats de carboni.

Per a qui està indicada la Dieta Cetogènica?

• Epilepsia, autisme
• Atletes i esportistes
• Problemes digestius
• Diabetis de tot tipus
• Càncer
• Síndrome d’ovari poliquístic
• Embaràs, menopausa
• Autisme, epilepsia
• Obesitat
• Alergies

Esmorzar

125ml Llet de coco 125ml iogurt/kéfir de llet de cabra 60g de llavors de xia o/y lli 2 ous crus 3000IU de vit D3

Migdia

1.- Caldo d’os amb pollastre o 2.- Una amanida gran amb pavo i oli d’oliva

Snack

1.- 10 Ametlles o 2.-2/3 Galetes de lli

Sopar

1.- 225g de carn ecològica amb 250g de verdures o 2.-225g de bistec criat en pastures amb 250g de bròquil i espàrrecs o 3.-225g de salmó salvatge amb 225g de bròquil i pastanaga Volek JS, Phinney SD, Forsythe CE, et al. La restricció de carbohidrats té un impacte més favorable sobre el síndrome metabòlic que una dieta baixa en greixos. Lipids 2009;44(4):297-309. Westman EC, Yancy WS, Jr., Olsen MK, Dudley T, Guyton JR. Efecte d’un programa de dieta baixa en carbohidrats i cetogènica comparat amb una dieta baixa en greixos sobre les subclasses de lipoproteïnes en dejuni. Int J Cardiol 2006;110(2):212-216. Ajala O, English P, Pinkney J. Revisió sistemàtica i meta-anàlisi d’enfocaments dietètics diferents per al maneig de la diabetis tipus 2. Am J Clin Nutr 2013;97(3):505-516. Bueno NB, de Melo IS, de Oliveira SL, da Rocha AT. Dieta cetogènica molt baixa en carbohidrats v. dieta baixa en greixos per a la pèrdua de pes a llarg termini: una meta-anàlisi d’assaigs controlats aleatoris. Br J Nutr 2013;Epub:1-10.