Aliments rics en Folat Top 10

Aliments rics en Folat Top 10

El folat pertany a la família de la vitamina B i és una de les més importants per a l’embaràs. Sense aquesta vitamina, el nadó pot desenvolupar paladar leporí, una anomalía on tant la part superior de la boca com el llavi no es formen de manera correcta o altres anomalies neuronals com l’espina bífida…

Què fa el Folat al cos?

El folat és una forma natural de l’àcid fòlic. Al cos, aquesta vitamina s’utilitza en la regulació del procés de l’ADN. Quan la regulació de l’ADN està danyada, els problemes de salut que apareixen són de comportament, neurològics, d’aprenentatge i de memòria. La deficiència de folat està connectada amb un desenvolupament anormal del cervell, d’aprenentatge i de memòria.

En un estudi amb animals, la deficiència d’àcid fòlic va causar alts nivells de por en animals privats d’aquesta vitamina en la seva dieta durant només tres setmanes. El folat també té altres funcions, com la fabricació de glòbuls vermells, el creixement dels teixits i el treball cel·lular.

El metabolisme d’aquesta vitamina B afecta al funcionament dels ovaris, i està relacionada amb la implantació de l’òvul a l’úter igual que el desenvolupament de l’embrió. La deficiència causa un 20% menys d’òvuls que poden ser fertilitzats, i condueix a infertilitat. Un avortament espontani pot ser degut a una deficiència de folat.

La deficiència en Folat també està relacionada amb inflamació, malalties del cor i càncer

El folat treballa juntament amb altres vitamines B, especialment la B12 i la vitamina B6 per prevenir atacs de cor i malalties del cor. Quan els nivells d’aquesta vitamina són baixos, augmenten els nivells d’una substància anomenada homocisteïna al cos, en el plasma. Una vegada que això succeeix, la persona desenvolupa incapacitat per concentrar-se i recordar informació. La deficiència també incrementa la inflamació al cos i causa depressió.

Una nova investigació provinent de científics xinesos ha mostrat que la deficiència de folat pot causar canvis en una proteïna que porta al creixement lent de tumors cerebrals. Doctors a la Xina van voler veure si afegint un aliment a la dieta de dones embarassades seria suficient per elevar els nivells de folat i així prevenir la malformació del paladar leporí. Ells van escollir la llet i efectivament això va funcionar. Les dones que van beure llet cada dia van tenir fills que van arribar a terme i van tenir millor pes i alçada que aquells les mares de les quals no ho van fer.

La llet incrementa la concentració de folat a la sang a les setmanes 16 i 32 quan es va fer aquesta avaluació del folat. Curiosament, la llet no és particularment un aliment ric en folat ja que només conté 12 mcg per tassa. Quanta Folat es necessita diàriament? Les necessitats diàries de folat depenen de si es és adult, nen i embarassades o lactants. Fins a l’any d’edat, la recomanació diària permesa és de 65-80 mcg; fins als 3 anys d’edat, la quantitat es duplica a 150 mcg. Passats els 14 anys, la CDR puja a 400 mcg i roman així per home o dona que no estigui embarassada.

Les necessitats de folat pugen a 600 mcg diaris per embarassades i baixen a 500 mcg diaris per les que estiguin alletant. La majoria de suplements contenen 800 mcg o més per a dones embarassades. Es poden trobar al mercat suplements individuals de 1.2 mg o més, adequats per a aquells que tinguin deficiència de folat.