{"id":2239,"date":"2017-07-05T00:00:00","date_gmt":"2017-07-05T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/quiropractica1.iamacookie.com\/?p=2239"},"modified":"2026-06-01T18:02:02","modified_gmt":"2026-06-01T16:02:02","slug":"dieta-de-eliminacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quiropractica1.com\/en\/dieta-de-eliminacion\/","title":{"rendered":"Elimination Diet: Identify Food Intolerances"},"content":{"rendered":"<div class=\"vgblk-rw-wrapper limit-wrapper\">Explora c\u00f3mo la dieta de eliminaci\u00f3n puede ser una herramienta poderosa para mejorar tu salud natural y bienestar general, especialmente si sufres de intolerancias alimentarias. Aprende a identificar y manejar estas sensibilidades con una gu\u00eda comprensiva del Centro Quiropr\u00e1ctico Marc Bony en Matar\u00f3.<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><strong>C\u00f3mo y porqu\u00e9 hacer una dieta de eliminaci\u00f3n<\/strong><\/h1>\n<p>Las intolerancias alimentarias y sensibilidades son muy comunes.\u00a0De hecho, se estima que entre el 2-20% de las personas en todo el mundo puede sufrir de una intolerancia a los alimentos.<\/p>\n<p>Las dietas de eliminaci\u00f3n son el est\u00e1ndar para la identificaci\u00f3n de las intolerancias alimentarias y alergias, sensibilidades trav\u00e9s de la dieta.<\/p>\n<p>Se eliminan ciertos alimentos que se sabe causan s\u00edntomas inc\u00f3modos y reintroducirlos en un momento posterior, durante se hacen las pruebas de los s\u00edntomas.<\/p>\n<p>Alerg\u00f3logos y dietistas titulados han estado utilizando las dietas de eliminaci\u00f3n durante d\u00e9cadas para ayudar a las personas a descartar los alimentos que no toleran bien.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 es una dieta de eliminaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n<p>Una dieta de eliminaci\u00f3n consiste en eliminar alimentos de su dieta que usted sospecha que su cuerpo no puede tolerar bien.\u00a0Los alimentos son posteriormente reintroducidas, uno a la vez, mientras busca los s\u00edntomas que muestran una reacci\u00f3n.<\/p>\n<p>S\u00f3lo dura 5 a 6 semanas y se utiliza para ayudar a los que tienen un intestino sensible, intolerancia a los alimentos o\u00a0alergia a los alimentos\u00a0e identificar qu\u00e9 alimentos est\u00e1n contribuyendo a sus s\u00edntomas.<\/p>\n<p>De esta manera, una dieta de eliminaci\u00f3n puede aliviar s\u00edntomas como hinchaz\u00f3n, gases, diarrea, estre\u00f1imiento y n\u00e1useas.<\/p>\n<p>Sin embargo, si usted cree que tiene una alergia a los alimentos o lo sospecha, entonces s\u00f3lo se debe intentar una dieta de eliminaci\u00f3n bajo la supervisi\u00f3n de un profesional m\u00e9dico.\u00a0La reintroducci\u00f3n de un al\u00e9rgeno alimentario puede desencadenar una condici\u00f3n peligrosa llamada anafilaxis.<\/p>\n<p>Si usted sospecha que tiene una alergia a los alimentos, consulte a su m\u00e9dico antes de comenzar una dieta de eliminaci\u00f3n.\u00a0Los s\u00edntomas de una alergia incluyen erupciones cut\u00e1neas, urticaria, hinchaz\u00f3n y dificultad para respirar<\/p>\n<h2><strong>\u00bfC\u00f3mo funciona?<\/strong><\/h2>\n<p>Una dieta de eliminaci\u00f3n se divide en dos fases: la eliminaci\u00f3n y reintroducci\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>La fase de eliminaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>La fase de eliminaci\u00f3n implica la eliminaci\u00f3n de los alimentos que sospecha desencadenan los s\u00edntomas durante un per\u00edodo corto de tiempo, t\u00edpicamente 2-3 semanas.<\/p>\n<p>Eliminar los alimentos que usted piensa que su cuerpo no tolera, as\u00ed como los alimentos que son conocidos por causar s\u00edntomas molestos.<\/p>\n<p>Algunos de estos alimentos incluyen frutos secos, ma\u00edz, soja, productos l\u00e1cteos, frutas c\u00edtricas, verduras solan\u00e1ceas, trigo, alimentos que contienen gluten, carne de cerdo, huevos y mariscos .<\/p>\n<p>Durante esta fase, se puede determinar si sus s\u00edntomas se deben a los alimentos o alguna otra cosa.\u00a0Si los s\u00edntomas siguen estando despu\u00e9s de retirar los alimentos durante 2-3 semanas, lo mejor es notificar a su m\u00e9dico.<\/p>\n<h3><strong>La fase de reintroducci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>La siguiente fase es la de reintroducci\u00f3n, en el que lentamente se introducir\u00e0n los alimentos antes eliminados de nuevo en su dieta.<\/p>\n<p>Cada grupo de alimentos debe ser introducido de forma individual, durante 2-3 d\u00edas, mientras que en busca de s\u00edntomas.\u00a0Algunos s\u00edntomas a tener en cuenta incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>Erupciones y cambios en la piel<\/li>\n<li>Dolor en las articulaciones<\/li>\n<li>Dolores de cabeza o migra\u00f1as<\/li>\n<li>Fatigue<\/li>\n<li>Difficulty sleeping<\/li>\n<li>Cambios en la respiraci\u00f3n<\/li>\n<li>Distensi\u00f3n<\/li>\n<li>Dolor de est\u00f3mago o calambres<\/li>\n<li>Los cambios en los h\u00e1bitos intestinales<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si no experimenta ning\u00fan s\u00edntoma durante el per\u00edodo en el que se est\u00e1\u00a0 reintroduciendo un grupo de alimentos, se puede asumir que est\u00e1 bien\u00a0 comi\u00e9ndolos\u00a0 y se pasar\u00e1 al siguiente grupo de alimentos.<\/p>\n<p>Sin embargo, si experimenta s\u00edntomas negativos como los mencionados anteriormente, entonces usted ha identificado con \u00e9xito un desencadenante y debe eliminarlo de su dieta.<\/p>\n<p>Todo el proceso, incluyendo la eliminaci\u00f3n, es de 5 a 6 semanas.<\/p>\n<p>Si se elimina demasiados grupos de alimentos, consulte a su m\u00e9dico o un Nutricionista.\u00a0La eliminaci\u00f3n de demasiados grupos de alimentos puede causar una deficiencia nutricional.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 alimentos no se puede comer en una dieta de eliminaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n<p>Las mejores dietas de eliminaci\u00f3n son las m\u00e1s restrictivas.<\/p>\n<p>Cuantos m\u00e1s alimentos se quitan durante la fase de eliminaci\u00f3n, m\u00e1s probable ser\u00e1 para usted descubrir los alimentos que desencadenan s\u00edntomas inc\u00f3modos.<\/p>\n<p>Los alimentos que se eliminan durante la fase de eliminaci\u00f3n incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>C\u00edtricos:<\/strong>evitar las frutas c\u00edtricas, como naranjas y pomelos.<\/li>\n<li><strong>Verduras solan\u00e1ceas:<\/strong>Evitar\u00a0las solan\u00e1ceas\u00a0, incluyendo tomates, pimientos, berenjenas, patatas blancas, pimienta de cayena y el piment\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Frutos secos y semillas:<\/strong>Eliminar todos las frutos secos y semillas.<\/li>\n<li><strong>Las legumbres:<\/strong>Eliminar todas las leguminosas, como frijoles, lentejas, guisantes y productos a base de soja.<\/li>\n<li><strong>Los alimentos con almid\u00f3n:<\/strong>Evitar el trigo, la cebada, el ma\u00edz, espelta, centeno, avena y pan.\u00a0Tambi\u00e9n evitar cualquier otro alimento que contengan gluten.<\/li>\n<li><strong>Carnes y pescados:<\/strong>Evitar las carnes procesadas, embutidos, carne de res, pollo, cerdo, huevos y mariscos.<\/li>\n<li><strong>Productos l\u00e1cteos:<\/strong>Elimina todos los productos l\u00e1cteos, incluyendo leche, queso, yogur y helado.<\/li>\n<li><strong>Fats:<\/strong>Evitar la mantequilla, margarina, aceites hidrogenados, mayonesa y derivados que la contenga.<\/li>\n<li><strong>Bebidas:<\/strong>Evitar el alcohol, caf\u00e9, t\u00e9 negro, refrescos y otras fuentes de cafe\u00edna.<\/li>\n<li><strong>Especias y condimentos:<\/strong>Evitar las salsas, condimentos y mostaza.<\/li>\n<li><strong>El az\u00facar y los dulces:<\/strong>Evitar el az\u00facar (blanco y moreno), miel, jarabe de arce, jarabe de ma\u00edz y jarabe de ma\u00edz alto en fructosa, sirope de agave, postres y chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si usted encuentra que otros alimentos que no est\u00e1n en esta lista le hacen estar inc\u00f3modo, es muy recomendable que tambi\u00e9n los elimine.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 se puede comer en una dieta de eliminaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n<p>Aunque una dieta de eliminaci\u00f3n es muy restrictiva, todav\u00eda hay suficiente variedad de alimentos para hacer comidas sanas y deliciosas.<\/p>\n<p>Algunos alimentos que puede comer incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Frutas<\/strong><strong>:<\/strong>La mayor\u00eda de las frutas, con exclusi\u00f3n de los c\u00edtricos.<\/li>\n<li><strong>Vegetales<\/strong><strong>:<\/strong>La mayor\u00eda de las verduras, con exclusi\u00f3n de las solan\u00e1ceas.<\/li>\n<li><strong>Cereales<\/strong><strong>:<\/strong>como el arroz y el trigo sarraceno.<\/li>\n<li><strong>Carnes y pescados<\/strong><strong>:<\/strong>como el pavo, cordero, caza silvestre y pescado de aguas salvajes como el salm\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Sustitutos l\u00e1cteos<\/strong><strong>:<\/strong>Incluyendo la leche de coco y leche de arroz sin az\u00facar.<\/li>\n<li><strong>Grasas<\/strong><strong>:<\/strong>incluyendo el aceite de oliva prensado en fr\u00edo, aceite de linaza y aceite de coco.<\/li>\n<li><strong>Bebidas<\/strong><strong>:<\/strong>agua y infusiones de hierbas.<\/li>\n<li><strong>Especias, condimentos y otros<\/strong><strong>:\u00a0<\/strong>Incluye\u00a0 la pimienta negro, hierbas y especias frescas (con exclusi\u00f3n de la pimienta de cayena y el piment\u00f3n) y el vinagre de sidra de manzana.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para mantener la motivaci\u00f3n durante esta fase restrictiva, trate de dise\u00f1ar nuevas recetas y experimentar con hierbas y especias para a\u00f1adir sabor a sus platos para que resulten deliciosos.<\/p>\n<h2><strong>Otros tipos de dietas de eliminaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de la dieta de eliminaci\u00f3n tradicional descrita anteriormente, hay varios otros tipos de dietas de eliminaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed hay unos pocos tipos diferentes de dietas de eliminaci\u00f3n:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La dieta FODMAPs:\u00a0<\/strong>la dieta FODMAPs elimina \u00a0lo que son los hidratos de carbono de cadena corta fermentables.\u00a0FODMAP\u00a0son las siglas en ingl\u00e9s de \u201coligosac\u00e1ridos, disac\u00e1ridos, monosac\u00e1ridos y polioles fermentables\u201d.<\/li>\n<li><strong>Dieta de pocos alimentos:<\/strong>consiste en comer una combinaci\u00f3n de alimentos que no comen regularmente.\u00a0Un ejemplo es la dieta de cordero y las peras, que es popular en los EE.UU., donde el cordero y las peras no son com\u00fanmente consumidos.<\/li>\n<li><strong>Alimentos raros en la dieta de eliminaci\u00f3n:<\/strong>Similar a otras dietas algunos alimentos, s\u00f3lo se puede tomar alimentos que rara vez se come, ya que son menos propensos a desencadenar sus s\u00edntomas.\u00a0Los alimentos raros incluyen \u00f1ame, trigo sarraceno y carambola.<\/li>\n<li><strong>El ayuno como dieta de eliminaci\u00f3n:<\/strong>Incluye estrictamente agua potable de buena calidad para un m\u00e1ximo de cinco d\u00edas, a continuaci\u00f3n, volver a introducir los grupos de alimentos.\u00a0Este tipo de dieta se debe hacer solamente con el permiso de su m\u00e9dico, ya que puede ser peligroso para su salud.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Otras dietas de eliminaci\u00f3n:<\/strong>Estas incluyen alimentos sin lactosa, sin az\u00facar,\u00a0<a href=\"http:\/\/yourdoctorwithin.com\/dieta-sin-gluten\/\">sin gluten<\/a>\u00a0, among others.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Beneficios de una dieta de eliminaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>Las dietas de eliminaci\u00f3n ayudan a descubrir qu\u00e9 alimentos causan s\u00edntomas molestos por lo que puede eliminarlos de su dieta. Sin embargo, una dieta de eliminaci\u00f3n tiene muchos otros beneficios, incluyendo:<\/p>\n<ol>\n<li>\n<h4><strong>Se pueden reducir los s\u00edntomas del s\u00edndrome del intestino irritable<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>El s\u00edndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno intestinal muy com\u00fan que afecta a entre el 10-15% de las personas en todo el mundo.<\/p>\n<p>Muchas personas encuentran que una dieta de eliminaci\u00f3n mejora los s\u00edntomas del SII como hinchaz\u00f3n, calambres en el est\u00f3mago y el gas.<\/p>\n<p>Las personas que siguen la dieta de eliminaci\u00f3n pueden reducir sus s\u00edntomas en un 10%, y los que ajustan totalmente a \u00e9sta, los s\u00edntomas se reducen hasta en un 26% .<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>\n<h4><strong>Puede ayudar a las personas con Esofagitis Eosinof\u00edlica<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>La esofagitis eosinof\u00edlica (EE) es una condici\u00f3n cr\u00f3nica donde alergias desencadenan la inflamaci\u00f3n del es\u00f3fago, el conducto que suministra comida desde la boca al est\u00f3mago.<\/p>\n<p>Las personas con EE tienen dificultad para tragar los alimentos densos, lo que aumenta el riesgo de asfixia.<\/p>\n<p>Muchos estudios han demostrado que las dietas de eliminaci\u00f3n son eficaces para mejorar los s\u00edntomas de la EE .<\/p>\n<p>En un estudio de 146 pacientes con EE, m\u00e1s del 75% de los pacientes experimentaron significativamente menos s\u00edntomas y menos inflamaci\u00f3n a trav\u00e9s de una dieta de eliminaci\u00f3n.<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>\n<h4><strong>Se pueden reducir los s\u00edntomas de TDAH<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>TDAH (trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n \/ hiperactividad) es un trastorno del comportamiento que afecta al 3-5% de todos los ni\u00f1os y adultos.<\/p>\n<p>Los estudios han demostrado las dietas de eliminaci\u00f3n pueden\u00a0<a href=\"https:\/\/quiropractica1.com\/en\/neuropatia\/\">reducir los s\u00edntomas de TDAH<\/a>.<\/p>\n<p>Un an\u00e1lisis se centr\u00f3 en 20 estudios que restring\u00edan ciertos alimentos para mejorar los s\u00edntomas del TDAH.\u00a0Los investigadores encontraron que las dietas de eliminaci\u00f3n ayudaron a reducir los s\u00edntomas del TDAH en los ni\u00f1os que eran sensibles a los alimentos.<\/p>\n<p>Sin embargo, los ni\u00f1os no deben seguir una dieta de eliminaci\u00f3n sin la supervisi\u00f3n de un profesional m\u00e9dico.<\/p>\n<p>Las dietas de eliminaci\u00f3n restringen muchos nutrientes esenciales que son importantes para los ni\u00f1os en crecimiento, y la restricci\u00f3n a largo plazo podr\u00edan impedir su crecimiento.<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>\n<h4><strong>Puede mejorar Afecciones en la piel como el eccema<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>El eccema es un grupo de enfermedades de la piel que aparecen como enrojecimiento de la piel, picaz\u00f3n, agrietada y se inflama.<\/p>\n<p>Hay muchas causas diferentes de eccema, pero muchas personas encuentran que comer ciertos alimentos puede empeorar sus s\u00edntomas.<\/p>\n<p>Varios estudios han encontrado que las dietas de eliminaci\u00f3n pueden reducir los s\u00edntomas de eccema.<\/p>\n<p>En un estudio de 15 participantes con eccema, 14 encontraron que una dieta de eliminaci\u00f3n redujo sus s\u00edntomas y ayud\u00f3 a identificar sus alimentos que la provocan.<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li>\n<h4><strong>Puede reducir migra\u00f1as cr\u00f3nicas<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Aproximadamente 2-3 millones de personas en los EE.UU. sufren de migra\u00f1as cr\u00f3nicas.<\/p>\n<p>Las causas de las migra\u00f1as a\u00fan no est\u00e1n claros, pero los estudios han demostrado que la inflamaci\u00f3n podr\u00eda ser una causa.<\/p>\n<p>Una dieta de eliminaci\u00f3n excluye los alimentos que causan inflamaci\u00f3n y se ha demostrado que\u00a0<a href=\"https:\/\/quiropractica1.com\/en\/migra\/\">reducen las migra\u00f1as cr\u00f3nicas<\/a>.<\/p>\n<p>En un estudio, 28 mujeres y dos hombres con migra\u00f1as frecuentes siguieron una dieta de eliminaci\u00f3n durante seis semanas, lo que ayud\u00f3 a reducir el n\u00famero de ataques de dolor de cabeza durante ese tiempo.<\/p>\n<h2><strong>Los riesgos de una dieta de eliminaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>Aunque las dietas de eliminaci\u00f3n son una gran manera de descubrir qu\u00e9 alimentos causan problemas, tambi\u00e9n pueden dar lugar a algunos riesgos.<\/p>\n<p>Para empezar, las dietas de eliminaci\u00f3n s\u00f3lo deben ser seguidos por un corto per\u00edodo de tiempo, o entre cuatro y ocho semanas.<\/p>\n<p>Seguir una dieta de eliminaci\u00f3n durante m\u00e1s tiempo no es recomendable, ya que podr\u00eda causar\u00a0<a href=\"https:\/\/quiropractica1.com\/en\/la-alimentacion\/\">deficiencias de nutrientes<\/a>\u00a0como resultado de la eliminaci\u00f3n de ciertos grupos de alimentos.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los ni\u00f1os y las personas con alergias conocidas o sospechadas s\u00f3lo deben hacer una dieta de eliminaci\u00f3n bajo la supervisi\u00f3n de un m\u00e9dico.<\/p>\n<p>Debido a las dietas de eliminaci\u00f3n restringen ciertos nutrientes, por un corto per\u00edodo de tiempo podr\u00eda impedir el crecimiento de un ni\u00f1o.<\/p>\n<p>Los ni\u00f1os tambi\u00e9n son m\u00e1s propensos a reacciones graves, como anafilaxia, cuando la reintroducci\u00f3n de un grupo de alimentos.\u00a0Esto es debido a que sus cuerpos pueden llegar a ser mucho m\u00e1s sensibles a los alimentos despu\u00e9s de restringirlos.<\/p>\n<p>www.quiropractica1.com<\/p><\/div>\n<p><!-- .vgblk-rw-wrapper --><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Explora c\u00f3mo la dieta de eliminaci\u00f3n puede ser una herramienta poderosa para mejorar tu salud natural y bienestar general, especialmente si sufres de intolerancias alimentarias. 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