{"id":2202,"date":"2015-10-15T00:00:00","date_gmt":"2015-10-15T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/quiropractica1.iamacookie.com\/?p=2202"},"modified":"2015-10-15T00:00:00","modified_gmt":"2015-10-15T00:00:00","slug":"los-8-beneficios-del-boniato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quiropractica1.com\/en\/los-8-beneficios-del-boniato\/","title":{"rendered":"8 Natural Health Benefits of Sweet Potato"},"content":{"rendered":"
\n

El boniato, un superalimento de temporada, ofrece numerosos beneficios para la salud. Desde regular el az\u00facar en sangre hasta prevenir el c\u00e1ncer, descubre c\u00f3mo este tub\u00e9rculo puede mejorar tu bienestar.<\/p>\n

El boniato es un superalimento con m\u00faltiples beneficios para la salud natural. Descubre c\u00f3mo puede mejorar tu bienestar y contribuir a una dieta equilibrada.<\/p>\n

Los 8 beneficios del Boniato<\/h2>\n

En estas \u00e9pocas del a\u00f1o, vemos verdura t\u00edpica de temporada en las fruter\u00edas y mercados \u2013 calabazas, casta\u00f1as, coles de Bruselas y, por supuesto \u2013 boniato<\/strong>.<\/p>\n

Se nos acerca el festivo de Todos los Santos, para los m\u00e1s j\u00f3venes Halloween<\/strong> y, particularmente en Catalu\u00f1a, La Castanyada<\/strong>. Aunque el boniato se sirve por todo el pa\u00eds en estas fechas, no sabemos muy bien la funci\u00f3n que desempe\u00f1a en nuestra salud<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los beneficios a la salud asociados con el boniato?<\/h3>\n
\n

1-Una ayuda para los diab\u00e9ticos:<\/strong><\/h4>\n

Cabe destacar que el boniato goza de un valor bajo glic\u00e9mico<\/strong>, por lo que no se provocar\u00e1n aumentos bruscos en los niveles de az\u00facar en la sangre y se reduce la resistencia a la insulina<\/strong> debido a que la glucosa es liberada paulatinamente en el torrente sangu\u00edneo. El boniato, adem\u00e1s, es una fuente rica de fibra<\/strong> (200g supone el 25% de la CDR), por lo tanto ayuda a regular el az\u00facar sangu\u00edneo, la digesti\u00f3n y en bajar el colesterol<\/strong>.
\nEstudios recientes <\/strong>han se\u00f1alado que el boniato puede aumentar el nivel de adiponectina <\/a>(una prote\u00edna antinflamatoria generada por nuestras c\u00e9lulas grasas) en personas con diabetes tipo 2, cuyos niveles suelen ser bastante bajos. Se cree que un nivel incrementado de esta prote\u00edna puede impedir el desarrollo de la diabetes tipo 2.<\/strong><\/p>\n

2-Presi\u00f3n sangu\u00ednea regularizada:<\/strong>
\nLimitar la ingesta de ciertos minerales, como el sodio, es vital para reducir y regularizar nuestra presi\u00f3n sangu\u00ednea \u2013 un ejemplo bien conocido es reducir el consumo de sal. No obstante, aumentar el consumo de potasio<\/strong>, a trav\u00e9s de boniatos, puede proporcionar el mismo beneficio a nuestra salud. El potasio ayuda a equilibrar al electr\u00f3lito y a mantener fluido en el cuerpo;\u00a0 procesos que contribuyen a una presi\u00f3n sangu\u00ednea estable y una disminuci\u00f3n en el riesgo de enfermedades cardiovasculares.<\/strong><\/p>\n

3-La prevenci\u00f3n de c\u00e1ncer:<\/strong>
\nLa presencia de beta caroteno (al que se atribuye el color y que nuestro cuerpo convierte en vitamina A)\u00a0 nos proporciona un antioxidante<\/strong> para prevenir c\u00e1nceres<\/strong>. Estudios cl\u00ednicos han demostrado la eficacia del boniato (color p\u00farpura) contra el c\u00e1ncer colon-rectal<\/a> y de pr\u00f3stata debido a la presencia de las antocianinas<\/a> \u2013 flavonoides<\/strong> que han sido atribuidos a la lucha contra el crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas<\/strong>. No tires las hojas; un estudio reciente encontr\u00f3 que pueden impedir el crecimiento de las c\u00e9lulas de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata<\/a>.<\/p>\n

4-Digesti\u00f3n y regularidad:<\/strong>
\nEl boniato contiene varios elementos esenciales que mejoran a nuestra salud digestiva y a nuestros intestinos. Antes de nada, el contenido alto de fibra resulta muy pr\u00e1ctico en prevenir el estre\u00f1imiento<\/a> y proporciona a nuestro tubo digestivo m\u00e1s regularidad. El boniato es, adem\u00e1s, una fuente rica de magnesio<\/a> \u2013 una excelente ayuda digestiva. Para protegernos a\u00fan m\u00e1s, los elementos anti-cancer\u00edgenos presentes en el boniato ayudan a reducir tanto la actividad de metales pesados como el desarrollo del s\u00edndrome del intestino irritable<\/p>\n

5-La fertilidad y un apoyo durante el embarazo:<\/strong>
\nSeg\u00fan El Instituto M\u00e9dico de Harvard<\/strong>, la introducci\u00f3n de m\u00e1s hierro de plantas en la dieta promueve la fertilidad<\/strong>. Un solo boniato contiene bastante m\u00e1s que la CDR de vitamina A (beta-caroteno convertido por nuestro cuerpo) \u2013 esencial para la s\u00edntesis de hormonas y la lactaci\u00f3n. Adem\u00e1s, el potasio resulta muy \u00fatil durante el embarazo ya que ayuda a estabilizar la presi\u00f3n sangu\u00ednea, a la contracci\u00f3n de los m\u00fasculos<\/strong> y permite la expulsi\u00f3n adecuada de energ\u00eda de carbohidratos, prote\u00ednas y grasas.<\/p>\n

6-Protecci\u00f3n para nuestra inmunidad:<\/strong>
\nSi consideramos que nuestra piel<\/strong> representa la primera defensa a las enfermedades<\/strong>, s\u00f3lo la concentraci\u00f3n de vitamina A en un boniato (hasta 400% de la CDR) nos proporciona toda una defensa impenetrable<\/strong>, debido a que juega un rol vital en la producci\u00f3n de nuevas c\u00e9lulas de la piel. Para m\u00e1s protecci\u00f3n, podr\u00edas aplicar un exfoliante corporal<\/strong> de boniato (k\u00e9fir, caf\u00e9 molido y boniato) y un hidratante de aceite de coco<\/strong>.
\nEs m\u00e1s, la combinaci\u00f3n ponderosa de los nutrientes y las vitaminas B y C potencia nuestro sistema inmune.<\/p>\n

7-Un antinflamatorio natural:<\/strong>
\nLos nutrientes presentes en el boniato trabajan conjuntamente como antioxidantes<\/strong> potentes, as\u00ed proporcion\u00e1ndonos beneficios antinflamatorios<\/strong> y reduciendo la actividad de radicales libres en nuestro cuerpo. El boniato contiene, adem\u00e1s, un nutriente clave \u2013 la colina<\/strong> \u2013 que puede potenciar la memoria, regularizar el sue\u00f1o y mejorar el movimiento de los m\u00fasculos, sin decir su capacidad de absorber grasa y reducir la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/a>. Por \u00faltimo, y no menos importante, la adiponectina<\/a>, un antinflamatorio natural<\/a><\/strong>, se encuentra en el boniato.<\/p>\n

8-Visi\u00f3n mejorada:<\/strong>
\nMuchos de nosotros ridiculiz\u00e1bamos la insistencia de nuestras madres en que comi\u00e9ramos m\u00e1s zanahorias, como si fu\u00e9ramos conejos, para mejorar nuestra visi\u00f3n. Tal vez deber\u00edamos insistir lo mismo con nuestros hijos \u2013 a\u00f1adiendo boniato. Se sabe que la vitamina A<\/strong> (convertida de beta caroteno) puede mejorar y restaurar nuestra visi\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s, la presencia de otras vitaminas en el boniato (como vitamina C \u2013 65% de la CDR por200g) puede prevenir el da\u00f1o degenerativo<\/strong>. Como consejo general, un aumento en el consumo de frutas o verduras con un alto contenido de estos nutrientes, se reducir\u00e1n los riesgos de una visi\u00f3n degenerada<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfCu\u00e1les son las mejores formas de comer boniato?<\/h2>\n
Al horno:<\/strong> Los boniatos resultan deliciosos asados con una pizca de canela y cualquier edulcorante natural (intenta evitar el az\u00facar normal)<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
\n

Chips de boniato:<\/strong> Tal vez no la opci\u00f3n m\u00e1s sana con tanto aceite, pero aun as\u00ed consigues un buen pu\u00f1ado de nutrientes, vitaminas y minerales. Otras alternativas ser\u00edan usar aceite de coco<\/a> o boniato a la parrilla.
\n\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0<\/strong>
\nA la barbacoa:<\/strong> En muchas partes de Asia existe la tradici\u00f3n de cocinar boniatos sobre cenizas o sobre rocas enrojecidas por llamas \u2013 \u00a1tu barbacoa en casa servir\u00e1! Puedes cocerlos como en el horno o mojar gajos de boniato en miel, melaza de ca\u00f1a o jarabe de maple.<\/p>\n

Boniato crudo en ensalada de col:<\/strong> Simplemente a\u00f1ade boniato rallado a una ensalada sabrosa de col con queso fermentado.<\/p>\n

En todos los casos de boniato cocido, aseg\u00farate de mantener la piel para maximizar los nutrientes<\/strong>, vitaminas y minerales. Si cueces boniatos, al vapor o al horno optimizar\u00e1s los beneficios a la salud.<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfHay riesgos conocidos atribuidos al boniato?<\/h2>\n

Incompatibilidad con ciertos medicamentos recetados para el coraz\u00f3n: si te han recetado betabloqueantes para una condici\u00f3n cardiaca, deber\u00edas vigilar bien la cantidad de boniato que consumes. La medicaci\u00f3n puede ocasionar un incremento notable del nivel de potasio en la sangre (220 g de boniato ya contiene el 30% de la CDR).
\nFunci\u00f3n renal: Tambi\u00e9n relacionada con el potasio. Una abundancia de este mineral podr\u00eda da\u00f1ar gravemente a los ri\u00f1ones y provocar h\u00edperkalemia. A\u00fan peor, la inhabilidad de eliminar el nivel de exceso de potasio en la sangre en algunos casos ha sido mortal.<\/p>\n

<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n sobre el valor nutritivo de boniato<\/span><\/a><\/h2>\n

<\/p>\n

WebMD – hyperkalemia<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

US National Library of Medicine \u2013 benefits of adiponectin in sweet potato<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

WebMD \u2013 adiponectin in diabetes<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

Medical News Today \u2013 blood pressure<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

US National Library of Medicine – sweet potatoes and colorectal cancer prevention<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

US National Library of Medicine – health-promoting properties of a<\/span><\/strong>n<\/span>thocyanins<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

Oxford Journals – sweet potato greens to combat prostate cancer<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

Medical News Today – constipation<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

About Health \u2013 diet and inflammation<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

US National Library of Medicine – improved metabolic control with adiponectin<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

US National Library of Medicine \u2013 intake of fruits to lower risk of age-related maculopathy<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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