{"id":2033,"date":"2017-03-17T00:00:00","date_gmt":"2017-03-17T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/quiropractica1.iamacookie.com\/?p=2033"},"modified":"2017-03-17T00:00:00","modified_gmt":"2017-03-17T00:00:00","slug":"el-colesterol-la-creacion-de-un-mito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quiropractica1.com\/en\/el-colesterol-la-creacion-de-un-mito\/","title":{"rendered":"El Mito del Colesterol y la Salud Natural"},"content":{"rendered":"
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Descubre c\u00f3mo el mito del colesterol ha influido en la percepci\u00f3n de la salud cardiovascular y c\u00f3mo la quiropr\u00e1ctica y la salud natural pueden ofrecer una perspectiva diferente y m\u00e1s equilibrada.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se crea un mito?<\/strong><\/h2>\n

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No se si han o\u00eddo hablar de la frase de J. Goebbels que dice: \u201cUna mentira repetida adecuadamente mil veces, se convierte en una verdad\u201d. Y este paradigma es conocido y usado hoy en d\u00eda con fines varios.<\/p>\n

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En 1954,<\/strong> un investigador llamado David Kritchevsky public\u00f3 un estudio sobre los efectos de alimentar con colesterol puro a conejos. Lo que sucedi\u00f3 es que se les acab\u00f3 induciendo arteriosclerosis. El gran error fue pensar que ese resultado en conejos, que son seres herb\u00edvoros, pod\u00eda ser trasladable a humanos cuando la fisiolog\u00eda de estos \u00faltimos es totalmente distinta. Lo que en realidad se gest\u00f3 a partir de entonces, debido a la poderosa influencia de ese estudio sobre Ancel Keys, fue la construcci\u00f3n de un mito. Y digo esto por la raz\u00f3n de que existen igualmente innumerables investigaciones cient\u00edficas que demuestran justo lo contrario.<\/p>\n

El estudio poblacional de Ancel Keys en Seven Countries Study\u00a0<\/strong>publicado en 1972, estudi\u00f3 a diecis\u00e9is poblaciones en un total de siete pa\u00edses (originalmente eran seis). Este estudio se ha usado innumerables veces para demostrar que el consumo de grasas saturadas eleva el colesterol y esto est\u00e1 asociado con problemas cardiovasculares.<\/p>\n

Sin embargo, el estudio est\u00e1 lleno de sesgos, errores e incluso informaci\u00f3n importante que el investigador no consider\u00f3 importante y no se incluy\u00f3 en el informe<\/strong>. Por ejemplo estos; el consumo de grasa saturada era igual en Creta y Corf\u00fa, pero esta \u00faltima isla ten\u00eda diecis\u00e9is veces m\u00e1s enfermedad cardiovascular.<\/p>\n

Algo similar suced\u00eda entre North Karelia y Turku, ambas en Finlandia. Si tomamos como prueba los electrocardiogramas que estad\u00edsticamente est\u00e1n recogidos en el estudio, las personas con m\u00e1s problemas card\u00edacos tend\u00edan a comer menos grasa saturada.<\/p>\n

Pa\u00edses como Francia o Suiza se eludieron<\/strong>\u00a0convenientemente del estudio porque ambos casos refutan la hip\u00f3tesis del colesterol y la grasa saturada (Francia y Suiza consumen mucha grasa saturada y tienen baja enfermedad cardiovascular).<\/p>\n

En realidad, con los datos de los 22 pa\u00edses disponibles\u00a0entonces se pod\u00eda justificar cualquier cosa sobre el consumo de grasa saturada y relacionarlos con el colesterol eligiendo selectivamente unos pa\u00edses dejando fuera aquellos que no les interes\u00f3. El fraude de esta teor\u00eda parece evidente.<\/p>\n

El hecho de que los hombres japoneses que viv\u00edan en Jap\u00f3n ten\u00edan bajo colesterol y bajo \u00edndice de ataques card\u00edacos mientras los hombres japoneses que viv\u00edan en California ten\u00edan elevado colesterol y elevada incidencia cardiovascular era tomado como una confirmaci\u00f3n de tal hip\u00f3tesis. Keys consider\u00f3 irrelevante para sus conclusiones que los japoneses de California con bajo colesterol ten\u00edan m\u00e1s problemas card\u00edacos que los japoneses californianos con alto colesterol.<\/p>\n